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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 19:57
    macarons-fraise1.jpg
Ingrédients pour 20 macarons :
   
40 coques de macarons, colorant alimentaire rouge.
80 g de coulis de fraises, 80 g de chocolat blanc, 1 feuille de gélatine.

Préparer les macarons en y ajoutant 6 à 10 gouttes de colorant rouge afin d'obtenir un rose pâle.

Ganache : hydrater la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide une dizaine de minutes.
Porter le coulis de fraises à ébullition et y incorporer la gélatine ramollie et essorée. Ajouter le chocolat blanc dans le coulis chaud et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur une trentaine de minutes.

MONTAGE :
A l'aide d'une poche à douille, garnissez la moitié des coques d'une noisette de ganache à la fraise puis posez l'autre moitié des macarons dessus et appuyez légérement.

Les macarons seront meilleurs si vous les laissez 24 h au réfrigérateur. Ils peuvent être conservés plusieurs jours au frais ou être congelés.

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Published by un amour de gourmandise - dans Douceurs de macarons
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commentaires

Alice 24/10/2011 19:30


Genial, je viens juste de voir ta reponse, je préparerai un petit article alorsm surement demain!
tu peux participer au concours avec une photo deja pbliée, pas de problèmes!
a bientot!


Alice 20/10/2011 15:17


Bonjour!

Je suis toute nouvelle sur votre blog, en cherchant de l'inspiration et des idées de recettes de macarons, je suis tombée dessus et... J'adore!!

J'aime beaucoup vos photos, et vos recettes donnent l'eau à la bouche... Je pense parler de votre blog sur le mien, si vous m'y autorisez :)

N'hésitez pas a venir faire un tour sur 11sugarstreet.over-blog.com, vous pouvez également participer au concours et tenter de gagner un bijou gourmand :)

Bonne journée!!


Un Amour de Gourmandise 20/10/2011 21:41



Merci beaucoup Alice! Je t'autorise bien évidemment à me citer sur ton site!!! tiens moi au courant! ;)


Pour ton concours, je participerai avec grand plaisir si je trouve le temps (a moins qu'une photo deja publié fasse l'affaire...?).


encore merci et bonne soirée à toi!



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Prenez une pincée de gourmandise. Ajoutez-y une bonne dose d'amour et de passion. Parsemez ensuite d'un soupçon de créativité, puis, assaisonnez d'un brin de folie! Vous obtenez un Amour de Gourmandise, mon blog entièrement consacré aux douceurs sucrées...
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Bienvenue sur mon blog "un amour de gourmandise"...

Tout d'abord je me présente : je m'appelle Aurélie, j'ai 29 ans, fiancée et maman de deux magnifiques enfants! Je suis esthéticienne dans une station thermale des Vosges et j'ai 3 passions dans la vie : les loisirs créatifs, la déco et ... la pâtisserie!

A l'aide de ce blog, je vais essayer de vous faire partager ma passion pour toutes ces bonnes choses (pas pour les kilos certes!!! mais tellement bonnes pour le moral!!).

 

Bonne lecture et surtout bon appétit!

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