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Mercredi 16 mai 2012
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Pour 5 petits pots :
4 jaunes d'oeufs
80 g de sucre
50 g de cacao amer (type Van Houten)
40 cl de crème liquide entière
Préchauffer le four à 120°C.
Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu doux.
Pendant ce temps, dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le cacao
amer.
Verser la crème chaude sur le mélange oeufs-sucre-chocolat, mélanger afin d'obtenir une texture homogène et remettre à chauffer
jusqu-à ce que la crème au chocolat nappe la cuillère.
Passer au chinois afin d'éliminer d'éventuels grumeaux et un maximum de mousse.
Remplir 5 pots de crème au chocolat et les déposer dans un plat à gratin préalablement rempli d'eau chaude (jusqu'à mi-hauteur des pots). Mettre au four et laisser cuire 1 h 30.
Laisser refroidir au minimum 2 h.
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Prenez une pincée de gourmandise. Ajoutez-y une bonne dose d'amour et de passion. Parsemez ensuite d'un soupçon de créativité, puis,
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A déguster sans modération...
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Tout d'abord je me présente : je m'appelle Aurélie, j'ai 27 ans, fiancée et maman d'un petit garçon de 3 ans! Je suis esthéticienne
dans une station thermale des Vosges et j'ai 3 passions dans la vie : la peinture, la déco et ... la pâtisserie!
A l'aide de ce blog, je vais essayer de vous faire partager ma passion pour toutes ces bonnes choses (pas pour les kilos certes!!! mais tellement bonnes pour le moral!!).
Bonne lecture et surtout bon appétit!
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