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1 août 2011 1 01 /08 /août /2011 13:24


    clafoutis-abricots1.jpg

Initialement, c'est un clafoutis aux cerises et à la fève Tonka que j'avais prévu de réaliser, mais manque de chance pour moi, je n'ai pas réussi à trouver une seule cerise! Ce n'est pourtant pas faute d'avoir cherché!! Je me suis alors rébattue sur des abricots bien dodus tout en gardant l'idée de base de la fève Tonka.

Alors je me lance! Quelques ingrédients et 2-3 tours de magie plus tard, le verdict tombe... C'est un délice! L'acidité de l'abricot se marie à merveille à la douceur du clafoutis et de la fève Tonka.

Je me dis que finalement c'est une aubaine de ne pas avoir trouvé ces satanées cerises...! Cela m'a permis de découvrir de délicieuses saveurs, qui, je l'espère, vous ravirons également les papilles.

 


Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

100 g de farine, 90 g de sucre semoule, 4 oeufs, 35 cl de lait, 300 g d'abricots, 1/2 fève tonka, sel, 15 g de beurre, 50 g de cassonade, sucre glace.


Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, le sucre, le sel, les oeufs et la fève tonka préalablement râpée.
Incorporer petit à petit le lait afin d'obtenir la même consistance qu'une pâte à crêpes.

Beurrer 6 ramequins puis saupoudrer le fond de ces derniers de cassonade.
Laver les abricots, bien les essuyer, ôter les noyaux puis les couper en 8 et les disperser dans le fond des ramequins.
Recouvrir de l'appareil à clafoutis puis enfourner 25 à 30 minutes à 180°C.

Laisser refroidir puis, au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.
   
clafoutis-abricots31.jpg
   


Dessert  Clafoutis Abricots Fève tonka

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Published by Aurélie - dans La ronde des fruits
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commentaires

kak 12/08/2011 20:06


très appétissant ce clafoutis


novice en cuisine 07/08/2011 22:05


Magnifique!!!! j'adore!


helene06 06/08/2011 17:58


quel délice ce petit clafoutis!


Isa 02/08/2011 20:45


Très alléchant... J'adore la fève tonka et l'abricot.. Dessert très gourmand. Bonne soirée


nat@cha 02/08/2011 07:26


l'association abricot tonka doit être fabuleuse, et quelles belles photos !


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Prenez une pincée de gourmandise. Ajoutez-y une bonne dose d'amour et de passion. Parsemez ensuite d'un soupçon de créativité, puis, assaisonnez d'un brin de folie! Vous obtenez un Amour de Gourmandise, mon blog entièrement consacré aux douceurs sucrées...
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Tout d'abord je me présente : je m'appelle Aurélie, j'ai 29 ans, fiancée et maman de deux magnifiques enfants! Je suis esthéticienne dans une station thermale des Vosges et j'ai 3 passions dans la vie : les loisirs créatifs, la déco et ... la pâtisserie!

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